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Atividade
| 143753 - Produção de Bovinos de Leite |
| Período da turma: | 13/07/2026 a 31/07/2028
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| Descrição: | 1. Pecuária de Leite: situação atual e perspectivas da bovinocultura de leite no Brasil e no Mundo. Cadeia produtiva do leite: componentes, forças e relações comerciais. Agronegócio do leite, competitividade e exportações.
2. Sistemas de Produção de Leite: tipos de sistemas de produção, caracterização das fases de criação. Instalações para bovinos de leite. 3. Raças Bovinas Exploradas para Leite: índices zootécnicos e padrão racial. Conceitos sobre genética aplicada, estratégias de cruzamentos aplicadas a pecuária de leite. 4. Fisiologia da Lactação e Dinâmica da Produção: Definição das fases de lactação de bovinos em produção. Fisiologia da lactação: período de transição. Influência da fisiologia da lactação nas estratégias de manejo e no programa de alimentação. 5. Manipulação da Produção e Composição do Leite: fatores não-nutricionais e fatores nutricionais. Glândula mamária: estrutura e fases do desenvolvimento, síntese e secreção do leite. 6. Manejo de Bezerros (nascimento ao desmame): cuidados com o neonato e sistemas de aleitamento. Práticas gerais de manejo e padrões de crescimento. Alimentação de bezerros e metas da criação. 7. Manejo de Novilhas (desmame ao primeiro parto): metas e estratégias de reprodução. Suplementação. Idade ao primeiro parto e sistemas de produção. 8. Manejo de Animais Adultos: estratégias de alimentação. Estratégias de manejo para otimização da produção. 9. Reprodução: estratégias de manejo e índices reprodutivos. 10. Sistemas de Ordenha: conceitos relacionados ao procedimento de ordenha. Equipamentos de ordenha e qualidade do leite. 11. Avaliação de Sistemas de Produção: instalações e equipamentos. Raças e cruzamentos. Interação vaca-sistema de produção. 12. Procedimentos e Equipamentos de Ordenha: avaliação de equipamentos de ordenha. Funcionamento e aspectos importantes relacionados ao manejo de animais em ordenha. 13. Dinâmica da Produção: fases de crescimento, produção e reprodução. Mamogênese e lactogênese. Produção e reprodução. 14. Avaliação de Animais em Sistemas de Produção: avaliação do escore de condição corporal em vacas adultas. Caracterização dos métodos disponíveis e aplicação. 15. Análise de Dados Produtivos e Reprodutivos: índices zootécnicos e a avaliação de sistemas de produção de leite. Escrituração zootécnica e questões prioritárias de gestão de sistemas de produção de leite. Referência bibliográfica AUAD, A.M. et al., Manual de Bovinocultura Leiteira. 2010, 608p, Juiz de Fora. ANUÁRIO LEITE, 2023. EMBRAPA. ROTTA, P.P. et al., 2022. Anais VIII SIMLEITE. 326 p. AZEVEDO, R.A. et al., 2021, Perguntas e Respostas ALTA CRIA, 196p. SANTOS, M.V. e FONSECA, L.F.L, 2019. Controle da Mastite e Qualidade do Leite - Desafios e soluções, 301p. Reaves & Henderson - Dairy Cattle Feeding and e Management, John Wiley Sons, 2000. Revista Brasileira de Zootecnia, SBZ, Viçosa. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, UFMG. Journal of Dairy Science, Savoy. Journal of Animal Science. |
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| Carga Horária: |
490 horas |
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| Tipo: | Obrigatória | ||||
| Vagas oferecidas: | 20 | ||||
| Ministrantes: |
Francisco Palma Rennó (Professor USP) |
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