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Atividade

122888 - Metabolômica aplicada na produção de bovinos de corte

Período da turma:

01/02/2024 a 01/02/2026

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Descrição:

Programa:

1. Fenótipo animal assistido através da metabolômica.
2. Caracterização da análise metabolômica, importância e aplicabilidade na ciência animal.
3. A uso da metabolômica como ferramenta para avaliação de animais de produção.
4. Fundamentos da nutrição de ruminantes com foco no metabolismo.
5. O rumen e o metablismo ruminal.
6. Correlação ente microbiota e meabolosmismo ruminal e pós-ruminal.
7. Estudo metabolômico para avaliação de produtos de origem animal: Apresentação dos avanços na pesquisa e técnicas de rápida e ampla investigação.
8. Técnicas de análise, processamento de amostras, vias metabolômicas e interpretação biológica.
9. Identificação e aplicabilidade de marcadores metabolômicos na ciência animal.
10. Softwares: apresentação de softwares utilizados para leitura espectral e análise de dados metabolômicos.
11. Aplicabilidade da metabolômica na bovinocultura de corte: na ciência, na fazenda e no prato do consumidor.

BIBLIOGRAFIA:

Cônsolo, N.R.B., Silva, J., Buarque, V.L.M., Higuera-padilla, A., Barbosa, L.C.G.S., Zawadzki, A., Colnago, L.A., Saran Netto, A., Gerrard, D.E., Silva, S.L., 2020. Selection for Growth and Precocity Alters Muscle Metabolism in Nellore Cattle. Metabolites 58, 1–12. https://doi.org/10.3390/metabo10020058
Cônsolo, N.R.B., Silva, J., Buarque, V.L.M., Samuelsson, L.M., Miller, P., Maclean, P.H., Moraes, T.B., Barbosa, L.C.G.S., Higuera-Padilla, A., Colnago, L.A., Saran Netto, A., Gerrard, D.E., Silva, S.L., 2021. Using TD-NMR relaxometry and 1D 1H NMR spectroscopy to evaluate aging of Nellore beef. Meat Sci. 181. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2021.108606
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Pereira, T.L., Fernandes, A.R.M., Oliveira, E.R., Cônsolo, N.R.B., Marques, O.F.C., Maciel, T.P., Pordeus, N.M., Barbosa, L.C.G.S., Buarque, V.L.M., Padilla, A.R.H., Colnago, L.A., Gandra, J.R., 2020. Serum metabolomic fingerprints of lambs fed chitosan and its association with performance and meat quality traits. Animal 14, 1987–1998. https://doi.org/10.1017/S1751731120000749
Ribeiro, D.M., Salama, A.A.K., Vitor, A.C.M., Argüello, A., Moncau, C.T., Santos, E.M., Caja, G., de Oliveira, J.S., Balieiro, J.C.C., Hernández-Castellano, L.E., Zachut, M., Poleti, M.D., Castro, N., Alves, S.P., Almeida, A.M., 2020. The application of omics in ruminant production: a review in the tropical and sub-tropical animal production context. J. Proteomics 227, 103905. https://doi.org/10.1016/j.jprot.2020.103905
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Yue, S., Ding, S., Zhou, J., Yang, C., Hu, X., Zhao, X., 2020. Metabolomics Approach Explore Diagnostic Biomarkers and Metabolic Changes in Heat-Stressed Dairy Cows. Animal 10.

Carga Horária:

490 horas

Tipo:

Obrigatória

Vagas oferecidas:

Ministrantes:

Nara Regina Brandão Cônsolo

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