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Atividade
| 111458 - Bioquímica: fundamentos de laboratório utilizando biomoléculas |
| Período da turma: | 23/01/2023 a 31/01/2023
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| Descrição: | Dia da Semana Período
(início e fim – com intervalo de almoço) Segunda-feira 8:00 às 12:00; 14:00 às 18:00 Terça-feira 8:00 às 12:00; 14:00 às 18:00 Quarta-feira 8:00 às 12:00; 14:00 às 18:00 Quinta-feira 8:00 às 12:00; 14:00 às 18:00 Sexta-feira 8:00 às 12:00; 14:00 às 18:00 Detalhamento - Introdução ao laboratório - Princípios gerais de técnicas - Preparo de solução tampão e análise da capacidade tamponante - Proteínas: fracionamento de proteínas do plasma, precipitação de proteínas, reação de Biureto (quantificação de proteínas) - Lipídeos: solubilidade em diferentes solventes, formação de emulsão, pesquisa de insaturação, saponificação - Carboidratos: fracionamento de carboidratos da batata, precipitação de carboidratos, reação de Dubois e DNS (quantificação de carboidratos) - Via glicolítica (fermentação com Saccharomyces Cerevisiae) Metodologia Os estudantes serão orientados a desenvolver as atividades descritas no item “Detalhamento” utilizando as Boas Práticas Laboratoriais. As aulas serão desenvolvidas no laboratório de aulas práticas com atividades em grupo. Para tanto, serão utilizados métodos didáticos atualizados, que objetivam conhecimentos com a efetiva participação do aluno, despertando no mesmo o interesse pelo aprendizado e a verificação, na prática, dos aspectos abordados em aulas teórica dos módulos de Bioquímica: estrutura e função de biomoléculas e Metabolismo. Em acréscimo, serão utilizadas algumas técnicas já conhecidas e, dentro do possível, com o emprego de equipamento especializado. Ao final de cada tópico, o grupo deverá compor um relatório em forma de pôster que deverá ser entregue aos professores. Referências Bioquímica - L. STRYER – Sexta Edição, Editora Guanabara Koogan, 2008, New York, USA. Princípios de Bioquímica de Lehninger. NELSON, D.L. e COX, M.M. 5ª edição, Editora Artmed, 2011. Biochemistry for the Medical Sciences - E.A. NEWSHOLME and A.R. LEECH. John Wiley & Sons, 1985, Londres - Inglaterra. Bioquímica Teoria e Problemas - IRWIN H. SEGEL. Traduzido por DENISE MATTATIA GRASSIANO - Livros Técnicos Científicos Editora S.A., 1979, Rio de Janeiro, Brasil. Fundamentos de Bioquímica – D. VOET, J.G. VOET, C.W. PRATT. John Wiley & Sons, Inc., 3a. Edição, 2006, USA. Periódicos: a) Trends in Biochemical Sciences; b).Biochemical and Molecular Biology Education - Bambed |
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| Carga Horária: |
40 horas |
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| Tipo: | Obrigatória | ||||
| Vagas oferecidas: | 30 | ||||
| Ministrantes: |
Carem Gledes Vargas Rechia Carolina Patricia Aires Garbellini Germán Gustavo Sgro Luciane Carla Alberici |
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