Ensinar os conceitos relacionados às exigências nutricionais de ruminantes em diferentes fases do sistema de produção animal. Capacitar o estudante na utilização de ferramentas computacionais e “Softwares” para cálculo de rações de custo mínimo, otimização e estimativa do desempenho. Capacitar estudantes a formular suplementos para ruminantes. Apresentar ao estudante as diferentes tabelas e sistemas nacionais e internacionais de recomendação de nutrição de animais domésticos. Abordar aspectos científicos e práticos relacionados ao manejo nutricional em ruminantes.
Serão abordados os aspectos relacionados ao manejo alimentar e processo de formulação e preparo de rações e suplementos. Também, serão abordados assuntos relacionados a utilização de tabelas de exigências nutricionais para ruminantes, os princípios de formulação de rações, o emprego de "softwares" para formulação de rações e as técnicas de preparo de rações e suplementos.
- Cenário atual da indústria de rações e suplementos. - Princípios de formulação de ração. - Manejo nutricional em fazendas de corte. - Carboidratos não fibrosos para ruminantes. - Valor nutritivo e análise de alimentos, coleta de amostras no campo. - Carboidratos fibrosos para ruminantes. - Fisiologia do crescimento e composição corporal em bovinos de corte. - Consumo de alimentos para bovinos. - Exigência nutricionais de bovinos de corte. - Exigência e formulação de bovinos leiteiros. - Exigências nutricionais de caprinos e ovinos. - Formulação de rações para caprinos e ovinos. - Formulação de rações para bovinos de corte.
Básica: ARAÚJO, L.F., ZANETTI, M.A. Nutrição Animal. 1. ed. Barueri – SP; Editora Manole, 2019. 355p. BERCHIELLI, T.T., PIRES, A.V. OLIVEIRA, S.G. Nutrição de ruminantes. 2. ed. Jaboticabal - SP: FUNEP, 2011. v. 1. 616p. Exigências nutricionais de zebuínas puros e cruzados, BR-Corte, 3a Edição, 2016. GOULART, R.S., TEDESCHI, L.O., SILVA, S.L., LEME, P.R., ALENCAR, M.M., LANNA, D.P.D. 2022. The energy requirement for maintenance of Nellore crossbreds in tropical conditions during the finishing perido. J. Anim. Sci. v. 100, p.1-12. GOULART, R.S. Uso de beta-agonista en bovinos confinaos: beneficios y ventajas. In: XVI Simposio Latinoamericano, 2013, Santa Cruz, Bolívia. Productividad en Ganado de Corte, 2013. GOULART, R.S., NUSSIO, L.G. Exigências de fibra fisicamente efetiva para bovinos confinados. In: VII SIMPEC, 2011, Lavras, MG. II International Symposium of Beef Cattle, 2011. NRC. 1984; 1989; e 1996. Nutrient Requirements of Beef Cattle. National Research Council. National Academy Press: Washington, DC. National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine, 2016. Nutrient Requirements of Beef Cattle: Eighth Revised Edition. The National Academies Press, Washington, DC. NRC. 2001. Nutrient Requirements of Dairy Cattle. National Research Council. National Academy Press: Washington, DC. AFRC. 1993. PIRES, A.V. Bovinocultura de Corte Vol. I. 1. ed. Piracicaba: FEALQ, 2010. v. 2. 1510p. PIRES, A.V. Bovinocultura de corte Vol. II. 1. ed. Piracicaba - SP: FEALQ, 2010. v. 1. 777p . SIQUEIRA, G.R., BORGES, C. GOULART, R.S., BENATTI, J.M.B., SANTOS JR, A.I. Estratégias tecnológicas em tempos de crise: aditivos melhoradores de performance. In: Encontro de confinamento, 2013, Ribeirão Preto, SP. Encontro de Confinamento da Scot Consultoria, 2013. RESENDE JÚNIOR, A. J., LIMA, J.R., GOULART, R. S., NUSSIO, G. Uso estratégico da suplementação volumosa em sistemas de produção animal em pastagens. In: Intensificação de sistemas de produção animal em pasto, 2009, Piracicaba, SP. 25 Simpósio sobre manejo da pastagem, 2009. Technical Committee on Responses to Nutrients, Energy and Protein Requirements of Ruminants. CAB International, Wallingford, Oxon. Complementar: Materiais de Simpósio: - Anais de Simpósios produzidos pela FEALQ; - SIMPEC – Simpósio de Pecuária de Corte (Universidade Federal de Lavras).; - SIMCORTE – Simpósio Internacional de Produção de Gado de Corte (Universidade Federal de Viçosa); Periódicos: Canadian Journal of Animal Science Journal of Animal Science Livestock Production Science Revista Brasileira de Zootecnia
