A disciplina visa preparar os estudantes para o reconhecimento e avaliação quantitativa e qualitativa dos nutrientes e dos diferentes alimentos utilizados para animais de exploração zootécnica, além de abordar as limitações que alguns alimentos apresentam para determinadas espécies animais. Considerar os benefícios relacionados com o processamento dos alimentos e subprodutos, bem como compreender os diversos aditivos zootécnicos disponíveis na indústria agropecuária.
A disciplina será composta por aulas teóricas relacionadas ao uso de alimentos, rações e utilização de aditivos zootécnicos para animais monogástricos e animais ruminantes.
Alimentos energéticos e processamentos de grãos de cereais para ruminantes; Uso de fontes de fibra não forragem para ruminantes; Alimentos proteicos para ruminantes; Minerais para ruminantes; Aditivos utilizados na nutrição de ruminantes; Alimentos energéticos e proteicos para aves e suínos; Minerais para aves e suínos; Principais aditivos utilizados para aves e suínos; Importância da Fibra para aves e suínos.
Básica: ARAÚJO, L.F., ZANETTI, M.A. Nutrição Animal. 1. ed. Barueri – SP; Editora Manole, 2019. 355p. BERCHIELLI, T.T., PIRES, A.V. OLIVEIRA, S.G. Nutrição de ruminantes. 2. ed. Jaboticabal - SP: FUNEP, 2011. v. 1. 616p. BUTOLO, J. E. Qualidade de ingredientes na alimentação animal. CBNA, 2010. 2.ed. ISBN 8590247317 ISBN 9788590247319 GOULART, R.S., VASCONCELOS, J., JOHNSON, B.J. Utilização de Cloridrato de Zilpaterol na terminação de bovinos de corte em confinamento. In: III Simpósio Internacional de Pecuária de Corte, 2013, Lavras, MG. A tecnologia a serviço das Bovinocultura de corte, 2013. GOULART, R.S. Uso de beta-agonista en bovinos confinaos: beneficios y ventajas. In: XVI Simposio Latinoamericano, 2013, Santa Cruz, Bolívia. Productividad en Ganado de Corte, 2013. GOULART, R.S., NUSSIO, L.G. Exigências de fibra fisicamente efetiva para bovinos confinados. In: VII SIMPEC, 2011, Lavras, MG. II International Symposium of Beef Cattle, 2011. NRC. 1984; 1989; e 1996. Nutrient Requirements of Beef Cattle. National Research Council. National Academy Press: Washington, DC. National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine, 2016. Nutrient Requirements of Beef Cattle: Eighth Revised Edition. The National Academies Press, Washington, DC. NUSSIO, L. G., DANIEL, J.L.P., GOULART, R. S., SANTOS, V. P., SCHMIDT, P. Avanços em estudo da efetividade da fibra em dietas de ruminantes. In: II Simpósio Internacional Avanços em Técnicas de Pesquisa em Nutrição de Ruminantes, 2009, Pirassununga, SP. Avanços em Técnicas de Pesquisa em Nutrição de Ruminantes, 2009. PIRES, A.V. Bovinocultura de Corte Vol. I. 1. ed. Piracicaba: FEALQ, 2010. v. 2. 1510p. PIRES, A.V. Bovinocultura de corte Vol. II. 1. ed. Piracicaba - SP: FEALQ, 2010. v. 1. 777p . REIS, R.A., BERNARDES, T.F., SIQUEIRA, G.R. Forragicultura: Ciência, Tecnologia e Gestão dos recursos forrageiros. 1. ed. Jaboticabal – SP: Gráfica Multipress, 2013. v.1. 714p. RESENDE JÚNIOR, A. J., LIMA, J.R., GOULART, R. S., NUSSIO, G. Uso estratégico da suplementação volumosa em sistemas de produção animal em pastagens. In: Intensificação de sistemas de produção animal em pasto, 2009, Piracicaba, SP. 25 Simpósio sobre manejo da pastagem, 2009. SIQUEIRA, G.R., BORGES, C. GOULART, R.S., BENATTI, J.M.B., SANTOS JR, A.I. Estratégias tecnológicas em tempos de crise: aditivos melhoradores de performance. In: Encontro de confinamento, 2013, Ribeirão Preto, SP. Encontro de Confinamento da Scot Consultoria, 2013. Tabelas Brasileiras de Aves e Suinos, vol 4. 4 ed. Viçosa - MG, 2017. 582 p. Complementar: Materiais de Simpósio: - Anais de Simpósios produzidos pela FEALQ - SIMPEC – Simpósio de Pecuária de Corte (Universidade Federal de Lavras). - SIMCORTE – Simpósio Internacional de Produção de Gado de Corte (Universidade Federal de Viçosa) Periódicos: Canadian Journal of Animal Science Journal of Animal Science Livestock Production Science Revista Brasileira de Zootecnia Poultry Science Animal Feed Science and Tecnology.
