Oferecer subsídios para a exploração zootécnica de perus (carne, ovos férteis e incubação) e de codornas (ovos para consumo, ovos férteis, incubação e carne), capacitando os acadêmicos do Curso de Zootecnia à discussão e avaliação das tecnologias empregadas nos sistemas produtivos.
Produção (machos e fêmeas), alimentação, ovos férteis, incubação de ovos férteis de perus. Produção de ovos para consumo, alimentação, ovos férteis, incubação de ovos férteis e carne.
1. Evolução, situação atual e perspectivas da produção comercial de perus e codornas 2. Principais características dos híbridos comerciais de perus e codornas 3. Produção comercial de perus para produção de carne (machos e fêmeas): Instalações, equipamentos, criação de perus na fase inicial, na fase de terminação e programas de alimentação 4. Produção comercial de perus (matrizes): Instalações, equipamentos, manejo de fêmeas reprodutoras, inseminação artificial e programas de alimentação 5. Incubação artificial de ovos férteis de peruas envolvendo todas as etapas de manejo de incubadoras e nascedouros, embriodiagnóstico e manejo de pintainhos no incubatório 6. Produção comercial de codornas de postura: Instalações, equipamentos, colheita de ovos e alimentação 7. Produção comercial de codornas para corte: Instalações, equipamentos e alimentação 8. Incubação artificial de ovos férteis de codornas envolvendo todas as etapas de manejo de incubadoras e nascedouros, embriodiagnóstico e manejo de pitainhos no incubatório
Básica: Livros: ANDREATTI FILHO, R.L.; BERCHIERI JÚNIOR, A.; SILVA, E.N.; BACK, A.; Di FÁBIO, J.; ZUANAZE, M.A.F. Doenças das Aves, 3ed.; FACTA, 2020, 1321p. ROSTAGNO H.S.; ALBINO, L.F.T.; HANNAS, M.I.; et al. Tabelas brasileiras para aves e suínos: composição de alimentos e exigências nutricionais. 4 ed. Viçosa: UFV, Departamento de Zootecnia, 2017, 488 p. SAKOMURA, N.K.; ROSTAGNO, H.S. Métodos de pesquisa em nutrição de monogástricos. Jaboticabal: Funep, 2016, 262 p. SAKOMURA, N.K.; VILAR DA SILVA, H.F.; PERAZZO COSTA, F.G. et al. Nutrição de não ruminantes, Jaboticabal: FUNEP, 2014, 678p. BELL, D.D.; WEAVER JR., W.D.; NORTH, M.O. Commercial chicken meat and egg production, fifth edition, Kluwer Academic Publishers, 2001, 1416p. KLEYN, R. Chicken nutrition: a guide for nutritionists and poultry professionals. Context Products Ltd., 2013, 347p. LEESON, S.; SUMMERS, J. Nutition of the chicken. Ghelph: University Books, Guelph, 2001. 591p. NORTH, M.O .; BELL, D.D. Commercial chicken production manual, fourth edition, Chapman & Hall, 1990. MAILYAN, EDWARD. Turkey Signals - A practical guide to turkey focused management. Context Books, 2019, 180p. MUNIZ, J.C.L.; SILVA, A.D.; TIZZIANI, T.; ALBINO, L.F.T.; BARRETO, S. Criação de codornas para produção de ovos e carne. Aprenda Fácil, 2018, 277p. MURAKAMI, A.E.; ARIKI, J. Produção de codornas japonesas. FUNEP, 1998, 79p. PESTI, G.M.; BAKALLI, R.I.; DRIVER, J.P. et al. Poultry Nutrition and Feeding.Trafford Publishing, 2005, 476 p. VILAR DA SILVA, J.H. Tabelas para codornas japonesas e européias. FUNEP, 2009, 107p. Complementar: Periódicos científicos: Poultry Science Journal of Applied Poultry Research Revista Brasileira de Ciência Avícola International Journal of Poultry Science British Poultry Science World's Poultry Science Journal Animal Feed Science and Technology Ciência Rural Acta Animal Scientiarum Pesquisa Agropecuária Brasileira Revista Brasileira de Zootecnia Scientia Agrícola Revistas Técnicas: Avisite Feedstuffs Avicultura Profesional Aveworld Avinews Egg Industry International Hatchery Practice International Poultry Production Manuais de Manejo: Aviagen (BUT e Nicholas turkeys) Hendrix Genetics (Hybrid turkeys) Embrapa (CNPSA), Avipluma Globoaves Codornas Vicami Granja Fujikura Endereços eletrônicos: Codornas Vicami - Facebook Granja Fujikura - granjafujikura.com.br APA – Associação Paulista de Avicultura – apa.com.br FACTA – Fundação Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas – facta.org.br ABPA – Associação Brasileira de Proteína Animal – abpa.org.br JOX – Jox Assessoria Agropecuária – jox.com.br Hendrix Genetics – hendrix-genetics.com Aviagen – PT.aviagen.com U.S. Poultry & Egg Association – uspoultry.org American Egg Board – incredibleegg.org The National Chicken Council – nationalchickencouncil.org EMBRAPA – Centro Nacional de Pesquisa de Suínos e Aves – cnpsa.embrapa.br Avifran – avifran.com.br Globoaves – globoaves.com.br Avisite – avisite.com.br Yabuta – yabuta.com.br Katayama Alimentos – katayamaalimentos.com.br JBS – jbs.com.br BRF – brf-global.com A Hora do Ovo – ahoradoovo.com.br O Presente Rural – opresenterural.com.br CASP – casp.com.br Petersime – petersime.com Lubing – lubing.com.br Big Dutchman – bigdutchman.com.br Vencomatic – vencomaticgroup.com GSI Brasil – GSI Agromarau – gsibrasil.ind.br Yamasa – yamasa.com.br MOBA – moba.net Artabas – artabas.com.br Cirelli – cirelli.com.br
